平時食開都係支竹羊腩煲…響一田見到呢隻??英國羊腩…肥間分明…巧吸引?所以就試下用佢嚟整個新口味?孜然羊腩…只要跟住呢3️⃣個竅門?就可以炆煮出又軟又嫩嘅羊腩喇…超掂?講真呢個牌子嘅產品…真係唔錯…見到記得入返幾包看門口喇???
材料
羊腩 450g 紫洋蔥一個 小黃椒 兩隻 紅椒 兩隻 秋葵 八隻
調味料
孜然粉 一湯匙 生抽兩湯匙 糖 一茶匙 水份 適量 小粒冰糖 4粒
做法
1. 先將羊腩汆水,用白鑊烘至金黃。
2. 加入紫洋蔥爆香。
3. 將調味料加入,煮滾後加蓋,轉中火炆煮30分鐘。
4. 轉大火將紫洋蔥,彩椒及秋葵 加入。
5. 煮至收汁即可。
小貼士
• 羊腩汆水再用白鑊烘至金黃,可去除羶味
• 加入冰糖使羊腩更軟綿
• 關火焗15分鐘再炆會更入味
#羊 #小炒
